Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

5.0 4 rating

Prep. 40 min

Total 7 h 30 min

10 portions

Ingredients

4 gousses d'ail
40 g de gingembre frais
80 g de miel
15 g de vinaigre blanc
60 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
60 g de pâte miso
20 g de sauce soja
30 g d'huile de sésame
1 saumon frais, entier et vidé (± 2 kg)
4 c. à soupe d'huile de tournesol pour graisser
200 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 oignon de printemps en tranches (2 mm)
2 citrons coupés en quartiers et en tranches
des graines de sésame (optional) grillées, noir et blanc
10 g de micro-pousses (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 583.7 mg

Protein 10.4 g

Calories 1028.4 kJ / 245.8 kcal

Fat 17.4 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 13.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buffet festif 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Bouillon de poisson

35 min

Coupelles de polenta aux crevettes et au parmesan

45 min

Ceviche de poisson

3 h 25 min

Pizza blanche au fenouil et tomates cerise

2 h 10 min

Crevettes à l'aigre-doux

1 h 15 min

Curry de crevettes aux topinambours

45 min

Gaufre à l'avoine et à la banane sans gluten

35 min

Steak de filet de bœuf et son beurre à l'ail et aux aux fines herbes

2 h 15 min

Falafels sauce tomate et lait de coco

9 h

Poulet méditerranéen

35 min

Fouetté crémeux à l'orange

10 min

Cheesecake New York

6 h 30 min