Porchetta rôtie aux poires et oignons

Porchetta rôtie aux poires et oignons

4.0 3 ratings

Prep. 1 h

Total 12 h

16 portions

Ingredients

10 g d'huile d'olive
5 g de persil frais les feuilles uniquement
5 g de ciboulette fraîche hachée grossièrement
5 g de sauge fraîche les feuilles uniquement
5 g de thym frais les feuilles uniquement
5 g de romarin frais les aiguilles uniquement
1 c. à soupe de moutarde
3 gousses d'ail
1 c. à café de graines de fenouil
500 g de poires pelées, évidées, coupées en 4
200 g d'oignons rouges coupés en 4
2000 g de poitrine de porc, désossée, avec couenne ouvert en papillon
2 c. à café de sel
2 ½ c. à café de poivre noir moulu
2 bulbes de fenouil écartelé

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 303.7 mg

Protein 12.9 g

Energy 2963.8 kJ / 708.4 kcal

Fat 67.3 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 24.4 g

Carbohydrates 13.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buffet festif 12 recipes
Benelux

You might also like...

Burrito bibimbap

45 min

Bol de Hamburger riche en protéines, style « Big Mac »

40 min

Purée de Chou Frisé avec Saucisse fumée et Moutarde

30 min

Burger façon tartare

No ratings

Pâtes au Poulet et Sauce Barbecue sucrée, tout en un

40 min

Gratin à la saucisse au fenouil et à la burrata

45 min

Sandwich à la dinde et aux framboises au chipotle

No ratings

Sandwich au panettone et au veau au thon

No ratings

Dumplings - Raviolis vapeur

No ratings

Burritos

50 min

Tom Kha Gai

No ratings

Burger au poulet hawaïen

50 min

Show all

Show all