Khao poon

Khao poon

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Prep. 20 min

Total 2 h

4 porzioni

Ingredients

200 g di vermicelli di riso
1 scalogno a metà
1 spicchio di aglio
15 g di galanga a pezzi
30 g olio di semi di girasole
40 g di pasta di curry rosso
300 g di petto di pollo senza pelle a listarelle (circa 1 cm)
800 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
150 g di germogli di bambù in scatola
1 - 2 cucchiai di salsa di pesce
200 g di latte di cocco
120 g di carota pelate e a listarelle
80 g di cavolo rosso a listarelle

80 g di cavolo, a listarelle
4 rametti di mentuccia le foglioline tritate
1 lime il succo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 95.7 mg

Protein 24 g

Energy 1923 kJ / 459.5 kcal

Fat 20.5 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 11.7 g

Carbohydrates 48.3 g

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