Thermomix® Blade Cover needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Dhal aigre-doux
TM6

Dhal aigre-doux

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 500 g de chana dal (graines de pois chiches séchées fendues)
  • 1000 g d'eau, et un peu plus pour tremper le chana dal
  • 80 g d'oignons, coupés en 2
  • 2 gousses d'ail
  • 60 g de ghee (beurre clarifié)
  • 1 - 2 c. à café de piment, sec, en flocons, et un peu plus pour la finition
  • 1 c. à soupe de garam masala (mélange d'épices grillées)
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 1 anis étoilé
  • 3 c. à soupe de pâte de tamarin
  • 2 c. à soupe de sucre brun
  • 150 g de tomates, en gros dés
  • 30 - 50 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
  • 1 c. à café de sel
  • 1 citron vert, en quartiers, pour la finition
  • de la coriandre fraîche, pour la finition

Nutrition
per 1 portion
Calories
2661.7 kJ / 636.2 kcal
Protein
27.2 g
Carbohydrates
88.5 g
Fat
24 g
Saturated Fat
10.7 g
Fibre
18.5 g
Sodium
689.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes