Cuisses de poulet et sauce aux champignons avec du riz sauvage

Cuisses de poulet et sauce aux champignons avec du riz sauvage

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Prep. 5 min

Total 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

300 g de mélange de riz sauvage
800 g d'eau
1 c. à soupe d'huile végétale
1 ½ c. à café de sel
150 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail
8 brins de thym frais effeuillés et un peu pour la finition
50 g de beurre coupé en morceaux
350 g de champignons frais émincés
100 g de vin blanc
700 g de cuisse de poulet, sans peau, avec l'os coupées en deux
1 c. à café de bouillon de légumes en pâte

½ cube de bouillon de légumes
¼ c. à café de poivre moulu
200 g de haricot vert frais
20 g de farine de blé
80 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1049.5 mg

Protein 45.8 g

Calories 4009.3 kJ / 958.3 kcal

Fat 52.3 g

Fibre 9 g

Saturated Fat 20.3 g

Carbohydrates 76.3 g

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