Skip to main content Search
Μπισκότα τζίντζερ χωρίς γλουτένη

Μπισκότα τζίντζερ χωρίς γλουτένη
5.0 1 rating
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
40 κομμάτια
Sign up for free

Ingredients

Μπισκότα τζίντζερ
  • αμύγδαλα, ασπρισμένα
    100 γρ.
  • καραμελωμένο τζίντζερ, σε σιρόπι στραγγισμένο (κρατήστε 30 γρ. σιρόπι)
    100 γρ.
  • βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
    90 γρ.
  • ξανθή ζάχαρη
    110 γρ.
  • μεγάλο αυγό (63-73 γρ.)
    1
  • λευκό αλεύρι χωρίς γλουτένη και λίγο ακόμα για το πασπάλισμα
    350 γρ.
  • θαλασσινό αλάτι
    1 πρέζα
  • κόμμι ξανθάνης (xanthan gum)
    ½ κ.γλ.
  • μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη
    ½ κ.γλ.
  • κανέλα, αλεσμένη
    1 κ.γλ.
  • μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
    ½ κ.γλ.
  • γαρίφαλο, αλεσμένο
    ¼ κ.γλ.
Λευκό γλάσο (royal icing)
  • ζάχαρη
    125 γρ.
  • ασπράδι αυγού από αυγό μετρίου μεγέθους (βλ. συμβουλή)
    1
  • χυμό λεμονιού
    1 κ.γλ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 39 mg
Protein 1.4 g
Energy 410 kJ / 98 kcal
Fat 3 g
Fibre 0.6 g
Saturated Fat 1.3 g
Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Χριστούγεννα 12 recipes
International

You might also like...

Μάφινς μήλου με κανέλα

4.7(6)

35 min

Φασόλια γιαχνί με ρύζι

1.3(3)

25 min

Μαρμελάδα από νεράτζια

3.0(1)

2 h 30 min

Λεμονάδα με φράουλες

4.0(4)

10 min

Αλεσμένα καρότα (100-180 γρ.)

No ratings

Τσιγαρισμένο χοιρινό σε λωρίδες

5.0(5)

15 min

Μακαρόνια ολικής με ωμοφαγική σάλτσα ντομάτας

3.8(12)

30 min

Σορμπέ καρπούζι

4.3(3)

10 min

Μαρμελάδα με μήλα και δαμάσκηνα

5.0(9)

40 min

Κέικ με μήλα

4.8(12)

50 min

Κέικ καρότου νηστίσιμο

4.2(18)

3 h 30 min

Κέικ μήλου με κανέλα

4.0(20)

1 h 45 min