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Pizza con pesto di pistacchio, stracciatella e mortadella TM6
Ingredients
Pesto di pistacchi
-
10 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
45 g di pistacchi salati sgusciati
-
½ spicchio di aglio (optional)
-
5 g di basilico fresco le foglie lavate
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40 g olio extravergine di oliva
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1 pizzico di sale
Impasto
-
1370 g di acqua
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2 g di lievito di birra fresco
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½ cucchiaino zucchero½ cucchiaino di malto d'orzo
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
200 g di farina manitoba
-
5 g di sale
-
30 g di succo di limone
Terminare la preparazione
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80 g di stracciatella a pezzi
-
60 g di mortadella a fette
-
pistacchio tritato (optional) a piacere
Difficulty
easy
Nutrition per 1 fetta
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