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鲅鱼水饺
TM6 TM5

鲅鱼水饺

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Ingredients

饺子皮面团

  • 400 克 中筋面粉
  • 200 克 水

内馅

  • 15 克 花椒 ,干的
  • 180 - 200 克 热水
  • 2 条 鲅鱼,去皮,去骨 (约1公斤)
  • 150 克 去皮五花肉 ,切块,提前冷冻约60分钟,确保肉块呈现微冷冻变硬的状态
  • 7 克 盐 (约1.5茶匙)
  • 10 克 麻油

包饺子

  • 100 克 韭菜 ,切小段,0.5厘米
  • 20 克 油

煮水饺

  • 1700 克 水

Nutrition
per 1 人份
Calories
1420.1 kJ / 339.8 kcal
Protein
18 g
Carbohydrates
40.2 g
Fat
11.7 g
Saturated Fat
2.6 g
Fibre
1.8 g
Sodium
389.8 mg

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