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Terrina di anatra e pollo con amarene

Terrina di anatra e pollo con amarene
4.7 3 ratings
Prep. 25 min
Total 9 h 30 min
10 porzioni
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Ingredients

  • 300 g di pancetta affumicata a fette
  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 450 g di carne trita di maiale
  • 300 g di carne trita di pollo
  • 150 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 cucchiaio di ketchup
  • 40 g di brandy
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 30 g di pistacchi tritati
  • 40 g di amarene
    40 g di mirtilli freschi
  • 200 g di petto d'anatra affumicato, affettato (circa 1-2 mm)
  • 250 g di peperoni rossi arrostiti in scatola
  • 200 g di filetto di petto di pollo, senza pelle tagliato a fette (circa 5 mm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 401 mg
Protein 26.3 g
Energy 1775.7 kJ / 424.4 kcal
Fat 32.3 g
Fibre 0.9 g
Saturated Fat 12.2 g
Carbohydrates 4.1 g

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