Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)
TM6 TM5

Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)

4.8 (15 ratings)

Ingredients

Pâte

  • 45 g de sucre, séparé (15 g + 30 g)
  • 120 g d'eau, à température ambiante
  • 7 g de levure sèche active
  • 55 g de beurre, séparé, (45 g fondu, 10 g en dés, pour beurrer)
  • 290 g de lait, à température ambiante
  • 635 g de farine tout usage, séparée (375 g + 260 g) plus le reste pour saupoudrer
  • 10 g de sel, de bonne qualité

Toutons (pains frits)

  • 250 g d'huile végétale, pour la friture

Pain

  • beurre fondu, pour badigeonner, plus un supplément pour le service
  • mélasse, pour le service
  • sucre en poudre, pour le service

Nutrition
per 1 portion
Calories
1383.2 kJ / 330.6 kcal
Protein
4.9 g
Carbohydrates
34.2 g
Fat
19.4 g
Saturated Fat
3.2 g
Fibre
1.2 g
Sodium
251.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes