Puten-Mandarinen-Geschnetzeltes

Name: Puten-Mandarinen-Geschnetzeltes
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 40 g Öl; 1 Zwiebel; 400 g Putenschnitzel; 250 g Champignons; 180 g orange Paprika; 2 Frühlingszwiebeln; 150 g Wasser; ½ TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 200 g Sahne; 15 g Speisestärke; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 TL Senf; 500 g Spätzle, frisch; 1 Dose Mandarinen

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Difficulty medium

Preparation time 10 min

Total time 35 min

Serving size 6 Portionen

Ingredients

40 g Öl
1 Zwiebel, geachtelt
400 g Putenschnitzel, in Streifen (ca. 1 x 3 cm)
250 g Champignons, halbiert oder geviertelt
180 g orange Paprika, in Würfeln (2 cm)
or 180 g gelbe Paprika, in Würfeln (2 cm)
2 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
150 g Wasser und mehr zum Kochen
½ TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
or ½ Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
200 g Sahne
15 g Speisestärke
1 TL Salz und etwas mehr zum Kochen
½ TL Pfeffer
2 TL Senf
500 g Spätzle, frisch, aus dem Kühlregal
1 Dose Mandarinen (Abtropfgew. 175 g), abgetropft

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 2683 kJ / 641 kcal
Protein: 29 g
Carbohydrates: 77 g
Fat: 25 g
Saturated Fat: 10 g
Fibre: 5.3 g
Sodium: 508 mg