Compatible versions
Boeuf bourguignon; Budincă de lămâie cu sirop de lămâie
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Budinca de lămâie cu sirop
- 60 g unt, plus pentru uns castronul
- 280 g zahăr brun, plus pentru tapetat castronul
- 160 g zeamă de lămâie
- 850 g apă
- coajă de lămâie, 4-6 fâșii, tăiate cu instrumentul de curățat legume
- 15 g lapte
- 130 g făină de pâine
- 2 lingurițe praf de copt
- 2 ouă
Boeuf bourguignon și finalizarea budincii
- 3 căței de usturoi
- 200 - 250 g ceapă, tăiată jumătăți
- 15 g ulei de măsline
- 700 g carne de vită, fără os, cuburi (2-3 cm) (de preferință garf, ceafă, falcă, carne de la gât)
- 150 g bacon, condimentat și afumat, tăiat fâșii
- 300 g vin roșu, de preferință de Burgundia sau orice vin roșu corpolent
- 200 g apă
- 1 linguriță sare
- 2 prize piper negru măcinat
- 1 legătură de verdețuri (dafin, cimbru și pătrunjel)
- 200 g ciuperci champignon, proaspete
- 300 g morcovi
- 1 - 2 linguri amidon de porumb (optional)
- baghetă, tăiată felii, pentru servit
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 5931 kJ / 1417 kcal
- Protein
- 49 g
- Carbohydrates
- 104 g
- Fat
- 82 g
- Saturated Fat
- 44 g
- Fibre
- 5.9 g
- Sodium
- 1267 mg
In Collections
Alternative recipes
Curry de pui thai, rapid
40min
Paste cu legume
45min
Pui și dovleac cu curry massaman, supă de nucă de cocos
Brak ocen
Gnocchi în sos de dovleac, salată de varză kale și năut și chec cu fructe deshidratate
Brak ocen
Sărbătoare de iarnă: supă de sfeclă roșie, chifle cu ciuperci, pește copt pe sare și lichior de ouă
Brak ocen
Ruladă de vită cu castraveți murați și varză roșie
Brak ocen
Crochete cu crab și sos romesco
Brak ocen
Escalop de vițel cu reducție de căpșune
Brak ocen
Pui cu chilli dulce și varză
2h
Bœuf bourguignon
1h 40min
Supă de legume cu paste, Ruladă de porc cu legume, Budincă, Brioșe
1h 40min
Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi
1h 40min