Hornazo

Hornazo

No ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 15 min

20 parts

Ingredients

Pâte

100 g d'eau
80 g vin blanc
60 g de saindoux
25 g d'huile d'olive
25 g de levure fraîche émiettée
1 pincée de sucre
500 g de farine de blé
2 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
10 g de sel

Viande marinée

600 g de longe de porc en tranches (env. 2 cm d'épaisseur, 5 x 5 cm)
250 g d'eau
1 c. à café de sel
1 c. à café de poudre de paprika doux
½ c. à café de poivre noir moulu

Oeufs

4 œufs, de taille moyenne (53-63 g) froids
de l'eau à remplir jusqu'à 1L

Montage

150 - 200 g chorizo Iberico, en tranches (0,5 cm)
100 g de jambon ibérique en fines tranches
1 jaune d'œuf battu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 261.7 mg

Protein 13.9 g

Calories 1118.2 kJ / 267.3 kcal

Fat 13.7 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 4.7 g

Carbohydrates 20.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes de Pâques 14 Recipes
Benelux

You might also like...

Multiusage | Pâtes de poulet piccata / salade de nouilles au poulet / salade de couscous au poulet

No ratings

Saumon en croûte au cresson

2 h 5 min

Couscous d'agneau et crème catalane

No ratings

Sauce BBQ

20 min

Sauce automnale

No ratings

Muffins Noir&Blanc

1 h

Pâte de base pour pain

24 h 5 min

Flatbread à la banane et au seigle pour le petit-déjeuner

1 h 35 min

Granité au café

No ratings

Jus à la salade

5 min

Porridge aux fruits frais

15 min

Pâtes à la crème de pistache

30 min