Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Kurczak na Varomie; Purée ziemniaczane, surówka z marchewki i selera; Ciasto z kruszonki owsianej z owocami
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Kurczak na Varomie; Purée ziemniaczane, surówka z marchewki i selera; Ciasto z kruszonki owsianej z owocami

4.7 (102 ratings)

Ingredients

Kurczak na Varomie

  • 1000 g wody
  • 1 tuszka z kurczaka (ok. 1300 g), bez podrobów
  • 2 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych, np. ziół prowansalskich, oregano, majeranku
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • 1 łyżeczka soli
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 łyżki oleju

Ciasto z kruszonki owsianej z owocami

  • 230 g mąki pszennej
  • 130 g płatków owsianych
  • 130 - 150 g cukru
  • 170 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka aromatu waniliowego, naturalnego
    or 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
  • 1 szczypta soli
  • 400 - 500 g owoców, np. truskawek, porzeczek, śliwek bez pestek, jabłek bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 1-2 cm kawałki
    or 400 - 500 g owoców, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, np. truskawek, porzeczek, śliwek bez pestek
  • 30 - 50 g skrobi ziemniaczanej
    or 30 - 50 g skrobi kukurydzianej

Surówka z marchewki i selera

  • 300 - 400 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 150 - 200 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
  • 50 - 75 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki (optional)
  • 100 g jogurtu greckiego (patrz wskazówka)
    or 100 g śmietany, 12% tłuszczu
  • 5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Purée ziemniaczane

  • 1000 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na 2 cm kawałki
  • 350 g mleka
  • 1 łyżeczka soli
  • 30 g masła
  • 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

Nutrition
per 1 porcję
Calories
4601.3 kJ / 1099 kcal
Protein
61.2 g
Carbohydrates
99.7 g
Fat
53.1 g
Saturated Fat
22.3 g
Fibre
11.4 g
Sodium
1420.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes