Sponge cake al tè matcha e ciliegie

Sponge cake al tè matcha e ciliegie

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Prep. 30 min

Total 2 h

10 fette

Ingredients

Pan di Spagna

150 g farina tipo 00 + q.b.
5 g di tè matcha in polvere
4 uova
100 g zucchero
burro q.b.
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Salsa alle ciliegie

250 g di ciliegie denocciolate
30 g zucchero
5 g di fecola di patate
40 g di vino bianco secco

Crema

300 g di panna (min. 30% di grassi)
50 g di latte condensato zuccherato
200 g di ricotta fresca ben scolata

Terminare la preparazione

50 g di limoncello
1 cucchiaino di tè matcha in polvere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 162.2 mg

Protein 7.5 g

Energy 1171 kJ / 279.9 kcal

Fat 13.5 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 6.2 g

Carbohydrates 31.6 g

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