Antonio Bachour: Crèpes à la crème de mascarpone et petits fruits (métrique)
TM6 TM5

Antonio Bachour: Crèpes à la crème de mascarpone et petits fruits (métrique)

5.0 (2 ratings)

Ingredients

Crème de mascarpone

  • 225 g de mascarpone
  • 100 g de crème à fouetter
  • 60 g de sucre à glacer

Crêpes

  • 60 g de sucre
  • 3 blancs d'œufs de gros calibre, réfrigérés
  • 285 g de farine blanche
  • 340 g de babeurre
  • 100 g de lait entier
  • 60 g de beurre non salé, fondu et refroidi
  • 4 jaunes d'œufs de gros calibre
  • 4 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de sel
  • enduit à cuisson antiadhésif

Assemblage

  • petits fruits frais variés, pour décorer
  • sirop d'érable, pour verser sur les crêpes

Nutrition
per 1 morceau
Calories
987 kJ / 236 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
32 g
Fat
10 g
Saturated Fat
6 g
Fibre
1 g
Sodium
369 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes