Compatible versions
Boeuf bourguignon en warme Engelse citroenpudding met citroenstroop
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Engelse citroenpudding met stroop
- 60 g boter, en iets meer om in te vetten
- 280 g bruine suiker, en iets meer om te bestrooien
- 160 g citroensap
- 850 g water
- 4 - 6 kleine stukjes citroenschil, naar smaak
- 15 g melk
- 130 g bloem
- 2 tl bakpoeder
- 2 eieren
Boeuf bourguignon en serveren
- 3 teentjes knoflook
- 200 - 250 g uien, gehalveerd
- 15 g olijfolie
- 700 g rundvlees, in blokjes (2-3 cm) (bij voorkeur bovenbil, schouder, nekstuk of wang)
- 150 g ontbijtspek, in reepjes
- 300 g rode wijn, bij voorkeur Bourgognewijn of een volle rode wijn
- 200 g water
- 1 tl zout
- 2 snuifjes gemalen zwarte peper
- 1 bouquet garni (laurier, tijm en peterselie)
- 200 g verse champignons
- 300 g wortelen
- 1 - 2 el maïszetmeel (optional)
- stokbrood, in sneetjes, om op te dienen
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 5931 kJ / 1417 kcal
- Protein
- 49 g
- Carbohydrates
- 104 g
- Fat
- 82 g
- Saturated Fat
- 44 g
- Fibre
- 5.9 g
- Sodium
- 1267 mg
In Collections
Alternative recipes
Glutenvrije pompoentaart met chocolade en noten
No ratings
Appel-notenbrood
1 godz. 25 min
Multi-inzetbaar | Char siu met stokbrood / met rijst / met noedelsoep
10u.
Aardappelgoulash op twee manieren - veganistisch en met vlees
No ratings
Koken van parelspeltgraan
No ratings
Chocolade-koffie-amandelen
50 Min
Zwarte woud taart met amarena kersen
5h
Honingraat
1 Std. 30 Min
Vegan challah brood
2 Std. 30 Min
Karamelsaus
1 Std. 30 Min
Rundvlees Stroganoff
1 Std.
Vloeibare karamel
25 min