Lomo de cerdo con salsa agridulce

Lomo de cerdo con salsa agridulce

5.0 2 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 50 min

6 raciones

Ingredients

Sellado de la carne

2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de azúcar
800 g de lomo centro de cerdo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Salsa y cocción de la carne

200 g de chalotas cortadas en cuatro
50 g de mantequilla
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
400 g de vino blanco
300 g de agua
20 g de miel de abeja
50 g de damascos deshidratados
50 g de ciruelas descarozadas deshidratadas

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 28.9 g

Calories 2051 kJ / 490 kcal

Fat 26.1 g

Carbohydrates 24.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Domingos familiares 10 Recipes
International

You might also like...

Tiradito de atún con salsa de ají amarillo

Tiradito de atún con salsa de ají amarillo

25 min

Arroz caldoso con leche de coco y camarones

Arroz caldoso con leche de coco y camarones

50 min

Goulash

Goulash

1 h

Pollo tikka masala

Pollo tikka masala

1 h 20 min

Asado alemán

Asado alemán

1 h 25 min

Solomillo de cerdo con puré de arvejitas

Solomillo de cerdo con puré de arvejitas

2 h 25 min

Ensalada de papas con aliño alemán

Ensalada de papas con aliño alemán

1 h 25 min

Pollo asado con verduras

Pollo asado con verduras

1 h 10 min

Plateada al jugo

Plateada al jugo

3 h 40 min

Crema de zapallo camote aromatizada al jengibre

Crema de zapallo camote aromatizada al jengibre

50 min

Salsa Bechamel TM6

Salsa Bechamel TM6

15 min

Pisco sour

Pisco sour

10 min