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Couronne de magret séché à l'ossau-iraty

Couronne de magret séché à l'ossau-iraty
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Prep. 25 min
Total 1 h 40 min
5 portions
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Ingredients

La pâte brisée
  • 250 g de farine de blé
  • 125 g de beurre coupé en dés
  • 75 g d'eau
La garniture
  • 90 g d'oignon pelé et coupé en quatre (1 moyen)
  • 20 g de beurre
  • du sel
  • 300 g de pommes coupées en petits dés (2 ou 3 pommes)
  • 80 g de fromage de brebis type ossau-iraty, coupé en petits dés
  • 100 g de magret de canard fumé gras retiré et en tranches fines
  • 1 jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau
  • 4 brins de thym frais effeuillés
    1 c. à soupe de thym déshydraté

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15 g
Calories 2410 kJ / 578 kcal
Fat 35 g
Carbohydrates 48 g

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