Vasitos de crumble de chocolate y chile, reducción de frutos rojos y nata

Vasitos de crumble de chocolate y chile, reducción de frutos rojos y nata

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Prep. 25 min
Total 4 h 10 min
4 vaso

Ingredients

Crumble de chocolate y chile
  • de mantequilla fría, en trozos
    80 g
  • de harina de repostería
    120 g
  • de cacao puro en polvo
    25 g
  • de chile seco
    ¼ de cucharadita
    ¼ de cucharadita de guindilla seca desmenuzada
  • de azúcar
    60 g
  • yema de huevo
    1
Reducción de frutos rojos
  • de frutos rojos frescos variados
    200 g
    200 g de frutos rojos congelados variados
  • de azúcar
    50 g
  • de vino dulce
    50 g
Nata montada
  • de nata (35% de grasa)
    200 g
  • de azúcar glas
    1 cucharadita
Montaje
  • de grageas de azúcar con forma de corazón...
    1 - 2 cucharaditas

Nutrition per 4 vaso

Calories 2391 kcal / 10003.9 kJ
Protein 26 g
Fat 148 g
Carbohydrates 255 g
Fibre 17 g
Saturated Fat 91 g
Sodium 105 mg

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