Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

4.7 6 ratings

Prep. 45 min

Total 2 h 15 min

6 porcji

Ingredients

Ciasto

150 g masła zmrożonego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
150 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
50 g zimnej wody
¼ łyżeczki soli

Farsz

20 g masła
400 g pora tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
¼ - ½ łyżeczki soli
40 g białego wina, wytrawnego
500 g omułków, świeżych, oczyszczonych w muszlach (patrz wskazówka)
300 g małży sercówek, świeżych oczyszczonych, w muszlach (patrz wskazówka)
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
3 szczypty pieprzu białego, mielonego
1 jajko roztrzepane

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porcję

Sodium 357 mg

Protein 9 g

Energy 1634.2 kJ / 390.3 kcal

Fat 27.8 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 17.5 g

Carbohydrates 26.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE 61 recipes
Poland

You might also like...

Ciasto na pizzę z pesto z suszonych pomidorów

2 h 30 min

Pizza 4 sery

2 h 15 min

Drożdżowe racuchy z krojonymi jabłkami (TM5)

1 h

Bułeczki z solą gruboziarnistą

4 h 30 min

Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym

1 h 30 min

Tacos z szarpanym mięsem z kaczki

3 h 40 min

Sos choron

20 min

Aioli

5 min

Żeberka wieprzowe z meksykańską salsą pomidorową

50 min

Pizza pepperoni z pieczarkami

2 h 10 min

Angielski pudding z Varomy z sosem waniliowym

40 min

Sok z jabłek, malin i cytrusów

10 min