Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Solomillos
- 2 - 3 solomillos de cerdo (aprox. 350 g c/u)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
Salsa Cumberland
- 200 g de agua
- 6 - 8 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja de la piel) en juliana muy fina
- 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla de la piel) en juliana muy fina
- 30 g de chalota
- 40 g de mantequilla
- 400 g de vino oloroso (de Jerez, de Oporto, etc.)
- 1 cucharada de maicena
- 100 g de zumo de naranja
- ½ cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 300 g de mermelada de frambuesas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1014 kJ / 243 kcal
- Protein
- 9.7 g
- Carbohydrates
- 32.7 g
- Fat
- 8 g
- Fibre
- 0.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
50min
Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor
45 Min
Lasaña de cordero y espinacas
1 Std. 20 Min
Solomillo de cerdo con hinojo y naranja
2h 30min
Pollo con salsa de melocotón
35min
Solomillo en costra de hojaldre
40min
Bonito en salsa de sobrasada y tomatitos
30min
Pechugas de pollo asadas con miel y mostaza y puré de coliflor y ajo
1h
Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata
1h 10min
Pechugas de pollo con sobrasada, queso de Mahón y espinacas
1h
Solomillo de cerdo al ajillo en papillote
45 Min
Medallones de solomillo de cerdo flambeado y salsa de turrón
15 Min