Albóndigas de chicharrón

Albóndigas de chicharrón

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Prep. 30 min

Total 45 min

10 porciones

Ingredients

750 g de lomo de cerdo en trozos y semi congelado (ver tip)
160 g de chicharrón de cerdo seco y delgado
5 g de hojas de cilantro, frescas
50 g de cebolla en trozos
1 ½ cdita de sal o al gusto
1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
3 dientes de ajo pelados
5 hojas de hierbabuena fresca
2 huevos
800 g de jitomates en cuartos
5 g de chile chipotle adobado
30 g de aceite vegetal
150 g de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 392 mg

Protein 23 g

Energy 1353 kJ / 322 kcal

Fat 24 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 1 g

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