
Devices & Accessories
Manchamanteles
Prep. 55 min
Total 1 h
8 porciones
Ingredients
-
8 piezas de pollo
-
800 g de agua
-
¼ de cebolla
-
1 cdita de sal
-
60 g de aceite de ajonjolí tostado
-
½ cdita de clavo de olor, molido
-
½ cdita de pimienta negra molida
-
30 g de pasitas tostadas
-
½ cdita de canela en polvo
-
60 g de almendras sin piel, tostadas
-
2 cdas de manteca de cerdo
-
1 rebanada de pan dorado en manteca
-
2 dientes de ajo tatemados
-
½ cebolla tatemada
-
6 de jitomates tatemados
-
6 chiles anchos desvenados y hervidos, reserve un poco del caldo de remojo.
-
3 chiles guajillo desvenados y hervidos, reserve un poco del caldo de remojo.
-
sal al gusto
-
1 cdita de azúcar (opcional)
-
1 de plátano macho en cubos de 2 cm
-
1 rebanada de piña en cubos de 2 cm
-
1 manzana (cualquier tipo) pelada y en cubos de 2 cm
Para servir
-
1 plátano macho en rebanadas fritos en manteca, para servir.
Difficulty
easy
Nutrition per 8 porciones
Sodium
3148 mg
Protein
180.7 g
Calories
16982.3 kJ /
4058.9 kcal
Fat
238.6 g
Fibre
69.3 g
Saturated Fat
53.3 g
Carbohydrates
341.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

Zafiro Club
11 Recipes
Mexico
Mexico