![Paprikahendlgulasch mit Zucchinibandnudeln (XXL) Paprikahendlgulasch mit Zucchinibandnudeln (XXL)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c0dabfc4-e4dc-4556-b617-64c40507915f/Derivates/b31b0583-1645-4cc2-9464-6aaaa4911f38.jpg)
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Paprikahendlgulasch mit Zucchinibandnudeln (XXL)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Wasser
- 400 - 450 g Paprikaschoten, gemischt (gelb und rot), in Stücken (2-3 cm)
- 1000 g Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Öl
- 800 g Hendlbrustfilet, ohne Haut
- 1 TL Zucker
- 70 - 90 g Tomatenmark, nach Geschmack
- 400 g passierte Tomaten
- 200 g Weißwein, trocken
- 200 g Geflügelfond
- 2 EL Paprikapulver, edelsüß, geräuchert
- 2 EL Salz
- ½ - 2 TL Cayennepfeffer, nach Geschmack
- 1 ½ TL Kümmel, gemahlen
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
- 2 EL Majoran, getrocknet
- 20 g Weizenmehl, in Wasser aufgelöst
- 3 Lorbeerblätter, getrocknet
- Sauerrahm, zum Garnieren (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 241 kJ / 1010 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 5 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 3.6 g
- Sodium
- 11245 mg
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