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Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Bratwurstbällchen und Möhren-Kohlrabi-Salat
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Bratwurstbällchen
-
20
g Öl
or 20 g Butter - ½ Zwiebel, geviertelt
- 200 g Möhren, in Stücken
- 200 g Bratwürste
- 100 g Kartoffeln, in Stücken
- 350 g Wasser
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 Prise Muskat
- ½ TL Paprika edelsüß
- ¼ TL Pfeffer
Möhren-Kohlrabi-Salat und Fertigstellung
- 50 g Möhren, in Stücken
- 50 g Kohlrabi, in Stücken
- 30 g Apfel, süß-sauer (z. B. Elstar), in Stücken
- 10 g Kürbiskerne
- 10 g Sonnenblumenöl
- 5 g Weißweinessig
- ¼ TL Senf, mild
- ¼ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Zucker
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2321 kJ / 555 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 18 g
- Fat
- 45 g
- Saturated Fat
- 13 g
- Fibre
- 6.8 g
- Sodium
- 1437 mg
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