![Carne de porc înăbușită, în chifle coapte la Varoma Carne de porc înăbușită, în chifle coapte la Varoma](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0da902bf-a7de-4e9d-9ee5-7413b4cbb2f3/Derivates/b19085b5-cb60-4912-ab52-4b0334f1716b.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Chiflele la aburi
- ulei vegetal, pentru uns
- 300 g apă
-
3
lingurițe drojdie uscată
or 30 g drojdie proaspătă, fărâmițată - 500 g făină
- 2 lingurițe sare fină
Carnea de porc înăbușită
- 1000 - 1200 g spată de porc, fără os
- 3 căței de usturoi
- 120 g ceapă roșie (aproximativ 1 ceapă), tăiată jumătăți
- 110 g morcovi (aproximativ 1 morcov), tăiat în sferturi
- 80 g țelină tulpină (aproximativ 2 tulpini), tăiate sferturi
- 80 g bulb de fenicul (cca. ½ bulb), tuns și feliat subțire
- 2 mere acrișoare (de ex. Granny Smith), fără cotor și tăiat în optimi
- 40 g ulei de măsline
-
2
lingurițe boia afumată
or 2 lingurițe boia de ardei, dulce - 1 linguriță muștar
- ½ linguriță fulgi de chilli
- 1 lingură zahăr brun
- 80 g oțet
-
50
g melasă
or 50 g sirop auriu -
1
lingură concentrat pastă de pui
or 1 cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l) - 1 lingură piure de roșii
- 1 - 2 lingură lapte, pentru uns
- frunze de salată în amestec (ex. salată verde, fetică, varză, etc.
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 3745 kJ / 891 kcal
- Protein
- 48.9 g
- Carbohydrates
- 80.1 g
- Fat
- 40.7 g
- Fibre
- 7 g
In Collections
Alternative recipes
Dovleac copt și tocăniță de vită
3h
Rulouri de pancetta cu umplutură de caise (Australia)
Keine Bewertungen
Medalioane de vițel sous-vide
Keine Bewertungen
Pește slab sous-vide
Keine Bewertungen
Rulouri de porc umplute cu smochine uscate și nuci
1 Std.
Hot dogs (în formă de cățeluși)
35 min
Vită cu ciuperci
30 min
Tocană de vită gătită lent cu bere neagră și Piure irlandez
5h 5min
Mușchi de vită în pachețele de bacon
50 min
Midii în stil provensal
35 min
Frigărui de pui cu garnitură de orez cu chimion și salată caldă de legume
2 Std.
Budincă din fructe de pădure
15 min