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Gedämpfte Zimt-Äpfel mit Vanille-Sabayon

Gedämpfte Zimt-Äpfel mit Vanille-Sabayon
4.4 71 ratings
Prep. 10 min
Total 20 min
4 Portionen
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Ingredients

Zimt-Äpfel
  • Wasser
    300 g
  • Äpfel mit festem Fleisch, z. B. Granny Smith, Fuji, Pink Lady (à ca. 150 g), geachtelt oder in Stücken (2 cm)
    3 - 4
    3 Birnen, (à ca. 200 g), geachtelt oder in Stücken (2 cm)
  • Zitronensaft (25 g)
    2 - 3 EL
  • Zimt
    3 - 4 Prisen
Vanille-Sabayon
  • Zucker
    50 g
  • Vanilleschote
    ½
  • Eigelb
    3
  • Weißwein
    90 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 208 kcal / 869 kJ
Protein 3 g
Fat 7 g
Carbohydrates 27 g
Fibre 3 g

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