Tofugryta

Name: Tofugryta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 150 g lök; 2 vitlöksklyftor; 30 g olivolja; 150 g tomater; 1 grönsaksbuljongtärning (för 0,5 l); ½ tsk salt; 1 nypa malen svartpeppar; 50 - 100 g vitt vin; 350 g squash; 200 g morötter; 200 g färska champinjoner; 400 g fast tofu; 1 ½ tsk torkad basilika; 1 tsk torkad oregano

4.7 3 rating

Prep. 15 min

Total 30 min

6 portioner

Ingredients

lök i halvor
150 g
vitlöksklyftor
2
olivolja
30 g
tomater färska eller konserverade
150 g
grönsaksbuljongtärning (för 0,5 l)
1
1 rågad tsk grönsaksbuljongpasta, hemmagjord
salt
½ tsk
malen svartpeppar
1 nypa
vitt vin
50 - 100 g
squash i tärningar
350 g
morötter i skivor
200 g
färska champinjoner skivade
200 g
fast tofu i tärningar
400 g
torkad basilika
1 ½ tsk
torkad oregano
1 tsk