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Flan d'asperges enroulé de sole

Flan d'asperges enroulé de sole
3.0 1 rating
Prep. 30 min
Total 1 h
4 portions
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Ingredients

  • 700 g de l'eau
  • 300 g d'asperges vertes
  • du beurre pour graisser
  • 20 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
  • ½ échalote
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • 1 œuf
  • 15 g de maïzena
  • 1 pincée de noix de muscade moulue
  • 8 filets de sole frais
Citronette
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge
  • 50 g jus de citron fraîchement pressé et filtré
  • 1 pincée de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 31.8 g
Energy 1360 kJ / 325 kcal
Fat 19.3 g
Carbohydrates 6 g

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