Flan d'asperges enroulé de sole

Flan d'asperges enroulé de sole

3.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

700 g de l'eau
300 g d'asperges vertes
du beurre pour graisser
20 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
½ échalote
30 g d'huile d'olive extra vierge
1 œuf
15 g de maïzena
1 pincée de noix de muscade moulue
8 filets de sole frais

Citronette

20 g d'huile d'olive extra vierge
50 g jus de citron fraîchement pressé et filtré
1 pincée de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 31.8 g

Energy 1360 kJ / 325 kcal

Fat 19.3 g

Carbohydrates 6 g

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