櫻花乳酪慕斯

櫻花乳酪慕斯

5.0 8 ratings

Prep. 10 min

Total 4 h 30 min

8 人份

Ingredients

餅乾層

奶油，切小塊
40 克
消化餅，剝小塊
80 克

幕斯體

鮮奶油
200 克
奶油乳酪 (室溫軟化)
300 克
冰糖粉
50 - 80 克
吉利丁片，先以冷水泡軟，擠乾備用
3 - 4 片

櫻花鏡面果凍

冷開水
120 克
檸檬汁
10 克
細砂糖
15 克
吉利丁片，以冷水泡軟，擠乾備用
2 片
鹽漬櫻花，洗去鹽份 (裝飾用)
檸檬皮屑 (裝飾用)

Nutrition per 1 人份

Calories 346 kcal / 1448.9 kJ

Protein 3.6 g

Fat 28.1 g

Carbohydrates 20.7 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 52 g

Sodium 167.2 mg

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星級主廚陳嬿如 4 Recipes
Taiwan

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