Pizza rústica napolitana

Pizza rústica napolitana

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Prep. 15 min

Total 3 h 45 min

12 portions

Ingredients

Masa de pizza

350 g de harina 000 y un poco más para espovorear
1 cucharadita de azúcar
120 g de agua fría
1 cucharadita de sal
100 g de cubitos de hielo
15 g de levadura prensada fresca

Relleno

250 g de tomate troceado en conserva

250 g de tomate, en cubos
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
15 g de aceite de oliva y un poco más para pincelar el molde
3 - 4 hojas de albahaca fresca
250 g de mozzarella fresca
150 g jamón cocido en fetas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Energy 838 kJ / 200 kcal

Fat 7 g

Carbohydrates 23 g

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