Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tomahawk asado con espárragos a la bernesa
Prep. 20 min
Total 55 min
4 porciones
Ingredients
-
100 g de queso parmesano, cortado en trozos
Espárragos al vapor
-
600 g de agua para el Varoma
-
400 g de espárragos verdes
Tomahawk<br>
-
1 tomahawk rib eye steak 6 cm de grosor
-
300 g de zanahorias
-
200 g de papas cambray
-
1 cda aceite de oliva
Salsa bernesa
-
50 g de echalote
-
50 g de vinagre
-
½ cdita de estragón seco
-
200 g mantequilla
-
4 yemas de huevo
-
30 g de agua
-
½ cdita de sal fina o al gusto
-
1 pizca de pimienta negra recién molida
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Sodium
1841 mg
Protein
107 g
Calories
7732 kJ /
1831 kcal
Fat
145 g
Fibre
3 g
Saturated Fat
71 g
Carbohydrates
23 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
EN SU PUNTO
35 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Pulpo con soya y mantequilla
1 h 40 min
Sal roja
5 min
Sal de comino
5 min
Mantequilla de espinaca y cilantro
15 min
Pulpo en chile morita TM6
1 h 30 min
Camarones con salsa de jitomate, azafrán y anchoas
35 min
Camarones al ajillo
25 min
Camarones a la mantequilla de ajo
35 min
Costillas de cordero con aderezo de yogurt, menta y frambuesa
1 h 30 min
Ceviche
30 min
Camarones salteados a los tres chiles
1 h 30 min
Fetuccini con salsa Alfredo y camarones
1 h