Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Relleno
- 80 g de almendras peladas
- 50 g de mitades de durazno en almíbar
- 240 g de manzana descorazonada, en trozos
- 60 g de cebolla
- 300 g de jitomate en trozos
- 2 dientes de ajo
- 20 g de aceite de oliva
- 2 clavos de olor
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 2 hojas de laurel, secas
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 pizca de comino en polvo
- 2 cubos de caldo
- 50 g de pasitas
- 350 g de carne molida de res
- 250 g de carne molida de cerdo
- 75 g de jerez
- 1 cucharadita de sal
- 30 g de vino tinto
- 8 chiles poblanos desvenados asados, pelados y sin semillas
Nogada
- 200 g de crema para batir (min 30% de grasa)
- 200 g de crema ácida
- 90 g de queso crema
- 200 g de nuez de castilla, en mitades pelada
- 30 g de jerez
- 15 g de azúcar glas
Para servir
- perejil fresco picado con las tijeras
- granada desgranada
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 660 kcal / 2772 kJ
- Protein
- 26 g
- Fat
- 50 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fibre
- 3 g
Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
