Sauce soubise

Sauce soubise

3.6 23 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

710 g

Ingredients

20 g d'huile végétale
300 g d'oignons coupés en quartiers
30 g de beurre
300 g de fond de volaille
30 g de farine de blé
½ - 1 c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
20 g de crème, env. 18% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 256.8 mg

Protein 1.1 g

Calories 398 kJ / 94.9 kcal

Fat 7.6 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 5.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mode sauce 17 Recipes
France

You might also like...

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

50 min

Sauce au poivre

Sauce au poivre

25 min

Dorer des oignons avec des lanières de porc

Dorer des oignons avec des lanières de porc

15 min

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

30 min

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4 h

Caramel de base

Caramel de base

25 min

Goulasch de bœuf cuisson lente

Goulasch de bœuf cuisson lente

2 h 45 min

Dorer 350 g d'échalotes

Dorer 350 g d'échalotes

25 min

Dorer des échalotes

Dorer des échalotes

25 min

Dorer légèrement 200-300 g d'oignons

Dorer légèrement 200-300 g d'oignons

20 min

Bœuf Stroganoff

Bœuf Stroganoff

1 h

Mijoté de bœuf, sauce champignons

Mijoté de bœuf, sauce champignons

4 h 10 min