Mousse queso, chocolate blanco y fresas Al vacío

Mousse queso, chocolate blanco y fresas Al vacío

3.9 8 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
6 porciones

Ingredients

Mousse de queso y chocolate blanco
  • 70 g de galletas, tipo María
  • 200 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
  • 100 g de chocolate blanco
  • ¼ vaina de vainilla solamente las semillas
  • 200 g de queso crema en trozos y a temperatura ambiente
  • 1000 g de agua para lavar el vaso
  • 30 g de vinagre blanco
Fresas Al vacío
  • agua para sumergir las bolsas
  • 400 g de fresas en mitades
  • ¼ cdita de canela en polvo (optional)
  • 2 pieza de ralladura de naranja (1 cm x 3-4 cm)
  • 1500 g agua (aprox.), asegúrese que las bolsas estén completamente cubiertas con agua
  • 30 g de jugo de limón recién exprimido
    30 g de vinagre blanco

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porción

Sodium 159 mg
Protein 7 g
Calories 1615 kJ / 386 kcal
Fat 29 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 17 g
Carbohydrates 23 g

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