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Mousse queso, chocolate blanco y fresas Al vacío
Prep. 30 min
Total 2 h
6 porciones
Ingredients
Mousse de queso y chocolate blanco
-
70 g de galletas, tipo María
-
200 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
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100 g de chocolate blanco
-
¼ vaina de vainilla solamente las semillas
-
200 g de queso crema en trozos y a temperatura ambiente
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1000 g de agua para lavar el vaso
-
30 g de vinagre blanco
Fresas Al vacío
-
agua para sumergir las bolsas
-
400 g de fresas en mitades
-
¼ cdita de canela en polvo (optional)
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2 pieza de ralladura de naranja (1 cm x 3-4 cm)
-
1500 g agua (aprox.), asegúrese que las bolsas estén completamente cubiertas con agua
-
30 g de jugo de limón recién exprimido
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Sodium
159 mg
Protein
7 g
Calories
1615 kJ /
386 kcal
Fat
29 g
Fibre
1.5 g
Saturated Fat
17 g
Carbohydrates
23 g
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