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Zuppa di noodle tailandese

Zuppa di noodle tailandese
3.3 3 rating
Prep. 15 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1 spicchio di aglio
  • 1 citronella (lemongrass) fresca solo la parte interna, a pezzi (3 cm)
  • 1 peperoncino rosso
  • 200 g di porro a pezzi (3 cm)
  • 300 g di carote a pezzi (3 cm)
  • 2 cucchiai di pasta di curry rosso
  • 750 g di acqua
  • 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
  • 250 g di latte di cocco
  • 2 cucchiaio di salsa di soia
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 300 g di filetti di petto di pollo con la pelle o senza, a fette (1 cm)
  • 125 g di spaghetti di riso, secchi (cottura: 8-10 minuti)
  • 1 lime a fettine
  • ½ mazzetto di coriandolo fresco (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 24.4 g
Calories 1570 kJ / 374 kcal
Fat 13 g
Carbohydrates 37 g

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