Pane rustico

Pane rustico

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Prep. 20 min
Total 2 h
35 fette

Ingredients

  • di semi di frumento
    600 g
  • di acqua
    400 g
  • di lievito di birra fresco
    30 g
    3 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • di latticello (vedere varianti)
    120 g
  • di farina manitoba + q.b.
    150 g
  • di sale
    2 cucchiaini
  • di aceto balsamico
    1 cucchiaio
  • di malto in polvere (optional)
    1 cucchiaino

Nutrition per 1 fetta

Calories 70 kcal / 291 kJ
Protein 3 g
Fat 0 g
Carbohydrates 14 g
Fibre 2.5 g

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