Albóndigas de pollo con kale sofrito

Albóndigas de pollo con kale sofrito

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Prep. 15 min
Total 35 min
5 porciones

Ingredients

Sofrito de kale
  • dientes de ajo pelados
    2
  • de cebolla blanca en cuartos
    100 g
  • de jitomate guaje
    200 g
  • de aceite vegetal
    50 g
  • de sal fina o al gusto
    ½ cdita
  • de pimienta molida o al gusto
    ½ cdita
  • de hojas de albahaca fresca
    5 g
  • de kale
    100 g
  • de espinacas baby frescas
    100 g
Albóndigas de pollo
  • de pechuga de pollo sin piel en cubos
    500 g
  • de sal fina o al gusto
    1 cda
  • de pimienta molida o al gusto
    1 cdita
  • de ajo en polvo
    1 cdita
  • de cebolla en polvo
    1 cdita
  • de cúrcuma en polvo
    1 cdita
  • de arroz cocido
    250 g
  • de agua
    500 g

Nutrition per 1 porción

Calories 416 kcal / 1751 kJ
Protein 29 g
Fat 12 g
Carbohydrates 47 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 1 g
Sodium 1001 mg

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