Moules et frites

Moules et frites

4.6 41 rating

Prep. 25 min

Total 45 min

2 Portionen

Ingredients

Pommes frites

Öl
30 g
Paprika edelsüß
10 g
Salz
1 TL
Kartoffeln, festkochend groß, in Stiften (ca. 0,5 x 6 cm)
600 g

Muscheln und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
Estragon abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
1 Stängel
Suppengemüse in Stücken
300 g
natives Olivenöl
45 g
Miesmuscheln, frisch, gesäubert
1000 g
Weißwein, trocken
150 g
Gemüsefond
300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 21 g

Calories 3307 kJ / 790 kcal

Fat 43 g

Fibre 12 g

Carbohydrates 62 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Days 12 Recipes
Austria

THERMOMIX® Magazin 1/2020 44 Recipes
Germany

You might also like...

Jakobsmuschelsuppe mit Rosmarin-Crostini und Zitronenöl

5 h

Pulpo

2 h

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

45 min

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

1 h 20 min

Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce

1 h

Peruanisches Ceviche

1 h 15 min

Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

50 h

Miesmuscheln in Weißwein mit Sahnesauce

45 min

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

9 h

Tagine mit Seeteufel

1 h

Muscheln in Weißweinsud

35 min

Garnelen Aglio e Olio

20 min