Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
2
Rinderbeinscheiben (ca. 700 g), siehe Tipp
or 300 - 400 g Rindfleisch, ohne Knochen (z. B. Abschnitte), siehe Tipp - 30 g Öl
- 120 g Zwiebeln, mit Schale, halbiert
- 100 g Möhren, in Scheiben (1 cm)
- 50 g Knollensellerie, in Stücken (2 cm)
- 2 Knoblauchzehen, mit Schale
- 1 - 1 ½ TL Salz
- 10 Pfefferkörner, schwarz
- 5 Pimentkörner
- 1 - 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 1200 - 1400 g Wasser
- Nutrition
- per 1 Glas
- Calories
- 402 kJ / 96 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 0 g
- Fat
- 8 g
- Fibre
- 0 g
Alternative recipes
Fleischbrühe alternativ Geflügel- und Gemüsebrühe
2 godz. 30 min
Hühnerbrühe mit Semmelklößchen
1h 5min
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
30 min
Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter
1h 25min
Hühner-Kraft-Suppe
2h 10min
Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade
1 godz. 30 min
Geflügelfond
1h
Nackensteaks mit Estragon-Senfbutter
2 Std.
Rindfleisch-Nudelsuppe aus Rinderfond
4h
Bratenpaste
3h
Slow Cooking Gemüsefond aus Gemüseabschnitten
4 Std. 15 Min
Hühnerfrikassee aus Hähnchenkeulen
2 Std.