Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Frittata
- 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
- 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste (timo, basilico, prezzemolo...), le foglioline lavate ed asciugate
- 6 uova
- 200 g di zucchine a pezzi (1 cm)
-
30
g di cipollotti a fette (2 cipollotti)
or 30 g di cipolle a fette sottili - 1 cucchiaino di sale
Zuppa d'orzo
- 70 g di carota a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
- 100 g di cipolla a pezzi (2-3 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 100 g di patate a pezzi
- 1000 g di acqua
- 1 foglia di alloro fresco
- 1 cucchiaio raso di sale + q.b.
- 200 g di orzo perlato sciacquato in precedenza
-
1
dado per brodo vegetale (dose per 1l)
or 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa - 1 pizzico di pepe nero macinato (optional)
- 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1987 kJ / 475 kcal
- Protein
- 25.6 g
- Carbohydrates
- 46.8 g
- Fat
- 21.9 g
- Fibre
- 6.9 g
Alternative recipes
Zuppa di farro alla contadina
50p
Minestra di orzo con zucca e salsiccia
1óra
Minestra di farro e ceci
1 Std. 10 Min
Orzotto al radicchio rosso
40p
Zuppa d'orzo e fagioli
50p
Zuppa di lenticchie e orzo perlato
55min
Minestrone d'orzo
1óra
Zuppa di orzo con frittata e verdure a vapore
40p
Minestra di riso, patate e prezzemolo
35p
Zuppa di legumi con frittatina saporita
45p
Insalatona di orzo
40p
Minestra di orzo e piselli secchi
1óra