Terrina de conejo con ciruelas y ajo negro

Terrina de conejo con ciruelas y ajo negro

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Prep. 20 min

Total 34 h

15 raciones

Ingredients

500 g de carne de conejo en trozos sin hueso (aprox. 2 cm)
100 g de higaditos de pollo
100 g de brandy
100 g de oporto
200 g de carne picada de cerdo
200 g de tocino fresco en dados de 1 cm
4 huevos
1 ½ cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de tomillo seco
1 pellizco de romero seco
4 dientes de ajo negro en dados de 0,5 cm
250 g de beicon ahumado en lonchas finas sin corteza
20 - 24 ciruelas pasas sin hueso
1200 g de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 584 mg

Protein 17.8 g

Energy 1192 kJ / 285 kcal

Fat 21.5 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 8.4 g

Carbohydrates 4.2 g

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