Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter
TM6

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

4.8 ( 297 ratings )

Ingredients

Barbecue-Butter

  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ TL Rosmarinnadeln
  • 1 Schalotte klein
  • 25 g getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
  • 1 - 2 Prisen Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer
  • 50 g Butter weich, in Stücken
  • ½ TL Rauchsalz
    or ½ TL Paprika de la Vera

Schweinefilet und Fertigstellung

  • 1850 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft
    or 1 TL Zitronensäure
  • 7 - 8 Scheiben Bacon dünn geschnitten (ca. 65 g)
  • 1 Schweinefilet sehnenfrei (250-300 g)
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • 70 g Basilikum-Pesto
  • Öl zum Braten

Nutrition
per 1 Portion
Calories
661 kcal / 2769 kJ
Protein
43 g
Fat
54 g
Carbohydrates
1 g
Fibre
0.6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes