Sernik czekoladowy z gruszkami w winie

Sernik czekoladowy z gruszkami w winie

4.5 141 ratings

Prep. 40 min

Total 13 h 50 min

12 kawałków

Ingredients

Gruszki w winie

700 g czerwonego wina półsłodkiego
130 g cukru
60 g miodu
2 laski cynamonu przełamane na pół
5 goździków
3 - 4 plastry pomarańczy (optional) ekologicznej
5 - 6 gruszkę w całości, obranych, z pozostawionymi ogonkami

Spód

250 g ciastek z kawałkami czekolady połamanych na kawałki
50 g orzechów włoskich, łuskanych
80 g masła pokrojonego na kawałki

Masa serowa

150 g cukru
250 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao pokrojonej na kawałki
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
400 g sera mascarpone podzielonego na kawałki
400 g twarogu sernikowego, z wiaderka podzielonego na kawałki
4 jajka

Polewa czekoladowa z winem

100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao pokrojonej na kawałki
70 g śmietany, min. 30% tłuszczu
50 g czerwonego wina półsłodkiego

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kawałek

Sodium 88 mg

Protein 15 g

Calories 3087 kJ / 737 kcal

Fat 50 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 30 g

Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

JESIEŃ 10 Recipes
Poland

You might also like...

Sernik crème brûlée

10 h 15 min

Sernik z ricotty z dżemem figowym

5 h 40 min

Sernik tiramisu

12 h 15 min

Mazurek chałwowy

7 h 30 min

Mazurek wieniec z karmelizowanymi cytrusami

1 h 35 min

Banany w karmelu z przyprawami korzennymi

1 h 50 min

Tort orzechowo-makowy

4 h 30 min

Portugalskie minitarty z kremem budyniowym (pasteis de nata)

2 h

Prosty makowiec

13 h 15 min

Japońska sałatka ogórkowa z awokado i algami morskimi (Sunomono)

1 h 20 min

Pomarańczowy sernik z alkoholowym twistem

18 h

Mazurek śliwkowy

1 h 45 min