Klasický bratwurst

Klasický bratwurst

5.0 5 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

6 kusů

Ingredients

150 gramů mletého vepřového masa
150 gramů mletého telecího masa
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
1 vepřové střívko (1,5 m dlouhé)
voda na namočení
130 gramů ledových kostek
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 ½ čajové lžičky soli
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
5 snítek čerstvé petržele jen lístky
1 čajová lžička sladké červené papriky
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
¾ čajové lžičky mletého černého pepře
500 gramů vody

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kus

Protein 10 g

Energy 1490 kJ / 356 kcal

Fat 36 g

Fibre 0.1 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Domácí klobásy a salámy 10 recipes
Czech Republic

You might also like...

Sýrové sovy

15 min

Sójový jogurt (veganský)

No ratings

Zhnědlá šalotka (350 gramů)

No ratings

Restovaná šalotka (250 gramů)

No ratings

Piškot se srdíčkem

3 h

Karibská kořenicí směs jerk

5 min

Sůl z jehličí

5 min

Vajíčka z bílé čokolády obalovaná v kokosu

3 h

Pistáciové mini cheesecaky s mangem

2 h 30 min

Chawan mushi (japonský předkrm)

35 min

Jogurtovo-limetkový mousse s jahodovou omáčkou (coulis)

2 h 15 min

Pečicí směs pro kakaovo-mandlový koláč

10 min