Klasický bratwurst

Klasický bratwurst

5.0 5 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

6 kusů

Ingredients

150 gramů mletého vepřového masa
150 gramů mletého telecího masa
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
1 vepřové střívko (1,5 m dlouhé)
voda na namočení
130 gramů ledových kostek
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 ½ čajové lžičky soli
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
5 snítek čerstvé petržele jen lístky
1 čajová lžička sladké červené papriky
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
¾ čajové lžičky mletého černého pepře
500 gramů vody

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kus

Protein 10 g

Energy 1490 kJ / 356 kcal

Fat 36 g

Fibre 0.1 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Domácí klobásy a salámy 10 recipes
Czech Republic

You might also like...

Double čokoládové sušenky

45 λεπτ.

Celozrnné croissanty

1ωρ. 20 λεπτ.

Sýrové sovy

15 λεπτ.

Banány v čokoládě

1ωρ.

Pizza z bramborového těsta (bez lepku)

8ωρ.

Lízátka

40 λεπτ.

Karibská kořenicí směs jerk

5 λεπτ.

Galettes zarolované s lososem (bez lepku)

45 λεπτ.

Pistáciové mini cheesecaky s mangem

2ωρ. 30 λεπτ.

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

2ωρ.

Char siu marináda

10 λεπτ.

Bezlepková mini pizza

2ωρ.