Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

4.5 68 ratings

Prep. 20 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

350 g de céleri-rave coupé en cubes (environ 2/3 de 1 boule moyenne)
400 g de lait entier
du sel
8 tranches fines de poitrine fumée
10 g de beurre coupé en dés
du poivre moulu
8 noix de saint-jacques
piment d'Espelette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 20 g

Calories 1038 kJ / 249 kcal

Fat 14 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°7 - Sur les étals Vol.I 10 Recipes
France

You might also like...

Velouté de mâche et panais

Velouté de mâche et panais

30 Min

Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant

Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant

40 Min

Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé

Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé

25 Min

Velouté de céleri à la poire et aux noix

Velouté de céleri à la poire et aux noix

50 Min

Velouté de panais à l'huile de noisette

Velouté de panais à l'huile de noisette

55 Min

Soupe de céleri-rave et haddock

Soupe de céleri-rave et haddock

45 Min

Soupe de cresson aux œufs mollets

Soupe de cresson aux œufs mollets

25 Min

Velouté de chou-fleur au curry

Velouté de chou-fleur au curry

35 Min

Velouté de topinambour

Velouté de topinambour

45 Min

Soupe de potimarron au lard et tête-de-moine

Soupe de potimarron au lard et tête-de-moine

50 Min

Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes

Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes

13 Std.

Mousseline de céleri-rave

Mousseline de céleri-rave

45 Min