Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g de céleri-rave, coupé en cubes (environ 2/3 de 1 boule moyenne)
- 400 g de lait entier
- du sel
- 8 tranches fines de poitrine fumée
- 10 g de beurre, coupé en dés
- du poivre moulu
- 8 noix de saint-jacques
- piment d'Espelette
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1038 kJ / 249 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 14 g
Alternative recipes
Velouté de chou-fleur au curry
35min
Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant
40min
Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit
45min
Velouté de céleri au stilton
35min
Crème de chou-fleur
30min
Menu petit prix : Velouté de céleri-rave au lait de coco
35min
Mousseline de céleri-rave
45min
Velouté de céleri-rave et de chou-fleur
1h
Soupe de céleri-rave et haddock
45min
Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes
13 Std.
Velouté de topinambour
45min
Velouté de châtaignes et céleri
40min