Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 100 g d'oignon (1 petit), pelé et coupé en quatre
- 20 g de beurre
- 200 g de champignons des bois frais, coupés grossièrement
- 1 œuf
- 3 c. à soupe de chapelure maison (voir "Conseil(s)")
- du sel
- du poivre moulu
- 750 g d'eau
- 750 g de pommes de terre grenaille, lavées
- 1 rôti de veau bardé de 800 g
- 6 tranches fines de poitrine fumée
- 10 feuilles de sauge fraîche
- 4 gousses d'ail, non pelées
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 30 g de beurre, en copeaux
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3103 kJ / 743 kcal
- Protein
- 67 g
- Carbohydrates
- 39 g
- Fat
- 33 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Veau aux champignons, moutarde et tagliatelle
35 Min
Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps
1h 10min
Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps
1 Std.
Lapin chasseur et pommes de terre sautées
1 Std. 30 Min
Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail
2h 40min
Minichoux farcis au veau, parmesan et noisettes
1 Std. 30 Min
Magret de canard, épinards et champignons
35 Min
Côtes de porc fermier et aubergines
1h 15min
Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre
50 Min
Rôti de veau à l'italienne
1h 15min
Rôti de veau et haricots verts
1 Std.
Poulet au vin jaune cuit au Varoma
1 Std. 25 Min