Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons

Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons

4.5 50 rating

Prep. 35 min

Total 1 h 50 min

5 portions

Ingredients

3 brins de persil frais équeutés
100 g d'oignon (1 petit), pelé et coupé en quatre
20 g de beurre
200 g de champignons des bois frais coupés grossièrement
1 œuf
3 c. à soupe de chapelure maison (voir "Conseil(s)")
du sel
du poivre moulu
750 g d'eau
750 g de pommes de terre grenaille lavées
1 rôti de veau bardé de 800 g
6 tranches fines de poitrine fumée
10 feuilles de sauge fraîche
4 gousses d'ail non pelées
3 c. à soupe d'huile d'olive
30 g de beurre en copeaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 67 g

Calories 3103 kJ / 743 kcal

Fat 33 g

Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les viandes avec le Sensor 46 Recipes
France

Saveurs Thermomix n°6 - Sur les étals vol. I 7 Recipes
France

You might also like...

Rôti de veau à l'italienne

1h 15min

Poulet au jasnières

1h 25min

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

45min

Veau aux champignons, moutarde et tagliatelle

35min

Pomme de terre farcie au poulet

1h 25min

Emincé de veau à la normande

35min

Escalope de veau à la normande

1h

Rôti de veau et haricots verts

1h

Côte de veau vapeur aux légumes du jardin

55min

Couscous au poulet et aux aubergines

1h

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1h 30min

Poulet au vin jaune à la vapeur

1h 25min