![Risotto con zucca Kabocha e salvia Risotto con zucca Kabocha e salvia](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9557C08D-7762-421B-BD04-9494E85B1680/Derivates/B2569DD8-F5BF-4479-9235-A032E3FE226A.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 1 pezzo di scorza di limone (senza la parte bianca)
- 400 g di polpa di zucca Kabocha a pezzi (2 cm)
- 100 g di cipolla a pezzi
- 1 spicchio di aglio, senz'anima
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di foglie di salvia secca
- 1 cucchiaino di sale
- 320 g di riso Arborio
- 50 g di vino bianco secco
- 700 g di acqua
-
1
cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale
or 1 dado per brodo vegetale - 60 g di panna acida (crème fraîche)
- foglie di salvia fresca, lavate q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1387 kJ / 332 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 11 g
- Fibre
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto zucca e porcini
45 分钟
Risotto mele e radicchio rosso
40 分钟
Farrotto alla zucca e salsiccia
45 分钟
Risotto con fave, primosale, birra e fiori
1 Std.
Risotto integrale al radicchio, pere e noci
40 分钟
Risotto alla zucca e Roquefort
45 分钟
Risotto alla zucca e balsamico
30 Min
Risotto arancione con zucca e carota
35min
Risotto alla barbabietola rossa con gorgonzola e nocciole
40 分钟
Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone
40 分钟
Risotto con zucca e Taleggio
45 分钟
Risotto al radicchio rosso di Verona
40 分钟