Gazpacho de aguacate

Gazpacho de aguacate

4.0 76 ratings

Prep. 10 min

Total 10 min

6 raciones

Ingredients

2 aguacates en trozos
15 g de zumo de lima
300 g de tomate en trozos
70 g de pepino semipelado
50 g de pimiento verde en trozos
40 g de cebolleta
1 ½ cucharaditas de sal
2 - 3 ramitas cilantro fresco
15 g de vinagre
300 g de agua
100 g de cubitos de hielo
50 - 100 g de aceite de oliva virgen extra

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 402.8 mg

Protein 1.6 g

Energy 821 kJ / 196 kcal

Fat 19.7 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 3.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

40 años 100 recipes
Spain

You might also like...

Crema de calabaza con raviolis

35 min

Alubias con tomate y cúrcuma

30 min

Garbanzos con verduras y arroz

45 min

Menú: Patatas guisadas con puerros. Salmón con tres pimientos y salsa de aguacate

45 min

Arroz con setas de temporada, pato y trufa

30 min

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

1 h

Merluza con espinacas, gambas y salsa de piquillos

40 min

Ensaladilla de garbanzos y aguacate

1 h

Salmorejo de fresas

30 min

Bacalao, espinacas y garbanzos en salsa de potaje

30 min

Manojos de judías verdes, patatas y mantequilla de tomillo

50 min

Espinacas con pasas y piñones

15 min